Pachnące, zdrowe ciasto z jabłkami - wersja dla zapracowanych

niech Was nie zwiedzie, że to tylko herbata jest w filiżance

Usłyszałam ostatnio od znajomej - Ty to masz czas, a ja go nie mam, więc nie piekę. Pomyślałam sobie - szkoda dziewczyny, przecież zasługuje na małe "co nie co". A ponieważ jest "fittnesską" i to nie byle jaką, to pomyślałam sobie, że ten przepis jest specjalnie dla Niej.

Składniki  na ciasto dla zapracowanych część I:

• 3 jabłka (nie obierać ze skórki, pokroić na kwadraty),
• garść moreli suszonych (pokroić w paseczki) - można dodać jeszcze trochę rodzynek lub/i suszonych śliwek, lub/i suszonej żurawiny,
• 1 łyżeczka goździków (rozetrzeć na pył w moździerzu),
• 3 łyżki ksylitolu (cukru brzozowego)

Tak przygotowane składniki wymieszać w naczyniu i odstawić na 2 godziny, do chwili jak owce zaczną puszczać sok. U mnie stało 6 godzin, bo w trakcie dziergałam sweter na prezent pod choinkę :-). Pachniało przez te 6 godzin wyśmienicie goździkami.

Składniki cześć II:

• 1 całe jajko (dodać do masy owocowej i wymieszać),
• 1 szklanka mąki pszennej GRAHAM typ 1850 (można dodać orkiszowej pełnoziarnistej) - generalnie mąki powinno być tyle, aby masa miała konsystencję ciasta, jeśli masa jest za sucha można dodać trochę maślanki,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

przed włożeniem do piekarnika

Wymieszać wszystkie składniki i wyłożyć do podłużnej formy do pieczenia (keksówka).

Piec przez 40 - 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 stopni (z termoobiegiem).

Do porannej kawy w ramach drugiego śniadania idealne!

smacznego!