Ciasteczka owsiane z makiem i morelami - posiłek węglowodanowy

ciasteczka owsiane z mąki pp, słodzone ksylitolem

Kiedyś byłam "ciasteczkowym potworkiem" - uwielbiałam ciasteczka, herbatniki, wszystkie kruche ciasta, najbardziej łamańce z makiem, które upiekł mój brat przy okazji świąt Bożego Narodzenia. Kiedyś... właśnie - teraz już tak nie jest, bo kilka miesięcy temu czarodziejka Agata zaczarowała mnie na niejedzienie ciasteczek, a właściwie sama się zaczarowałam, Agata tylko zdradziła technikę, jak to zrobić. Działa!!! 

Nie wszystkie ciasteczka są niezdrowe. Zaproponuję Wam przepis na pyszne, owsiane ciasteczka, pachnące cynamonem, z mąką pp (to mąka z pełnego przemiału, typ minimum 1200), słodzone ksylitolem, a ponieważ jest to posiłek węglowodanowy, więc bez tłuszczu.

Upiekłam je ostatnio - proponuję je jako przekąskę na II śniadanie.

Składniki na ciasteczka owsiane:

• 1 szklanka płatków owsianych górskich (unikajcie błyskawicznych) - podgrzać na patelni, aby lekko się zarumieniły,
• 1 filiżanka maślanki naturalnej (1,5% tłuszczu),
• 1/2 szklanki mąki pp (może być pszenna, żytnia, owsiana lub orkiszowa),
• 1/2 szklanki maku,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie),
• 10 suszonych moreli (posiekać) - można dodać 2 łyżki żurawiny (opcjonalnie),
• 1 białko,
• 2 łyżki ksylitolu (używam cukru brzozowego, bo jest zdrowszy i ma niski IG - indeks glikemiczny - polecany dla diabetyków, nie powoduje nagłego skoku cukru w naszych organizmach),
• 2 łyżki kakao odtłuszczonego ( do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością)

Wszystkie składniki wymieszać, zaczynając od sypkich, potem dodać maślankę i na końcu białko jajka. Wymieszane ciasto wykładać łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 stopni, ok. 15 - 20 minut.

W całym domu pachnie cynamonem w trakcie pieczenia - urocze :-).

Smacznego!